dauma

Bílkový chlebíček, jak ho dělám já : Velmi často mi zbudou bílky, tak z nich dělám chlebíček, kteří všichni milujou. Z 10 bílků ušleháme sníh přidat 300 g cukru moučky 200 g hrubé mouky 1/4 prášku do pečiva 50 g rozehřátého másla mleté nebo rozsekané ořechy citronovou kůru kakao Je to rychlé, těsto je nadýchané. Někdy zdobím jednotlivé porce šlehačkou - není vůbec nutné. Když mám bílků méně - přidám ingredience v poměru. Dobrou chuť

Už čtyřista let slouží Lékárna U Zlaté koruny na hlavním náměstí v Uherském Hradišti. Jako dítě jsemv vstupovala do lékárny s posvátnou úctou. Měla svoji tajemnou atmosféru, kterou jsem vnímala celou svou bytostí. Voněly zde bylinky, míchané masti a všelijaké elixíry, také nádherné starobylé vybavení, spousta šuplíčků a polic z bytelného naleštěného dřeva, a ty piksličky ! A ta nádherná obrovská pokladna, kde se ještě otočilo při otevírání klikou a pokladna při tom zazvonila. Z minulosti - v roce 1752 - 54 proběhly stavební úpravy s vzácným barokním interierem a s freskami a bohatou štukovou výzdobou. V roce 1854 navštívil Josef Mánes tuto lékárnu, učerovala mu tak, že ji zvěčnil do svého skicáře. Tento akvarel je součástí sbírek Národní galerie v Praze. Dům, v němž se nachází, je královského původu, připomíná ho zlatá koruna v průčelí. Pod korunou je latinský nápis SANIS SOLAMEN, AEGRIS IUVAMEN Zdravým útěchu, nemocným pomoc. Pak přišla změna a všechna ta nádhera byla vyhozena a nah...

Zajímá mě historie měst, ve kterých jsem žila a mám k nim srdeční slabost. Líbí se mi i novodobá umělecká díla, která znovu umísťují repliky nápisů, znaků a oživují města novými mosaznými postavami - např. muž sedící na lavičce, pán na kole, mnich apod. V mém nejmilejším městě jsem si vyfotila různé mosazné znaky na pěší zóně, které nás informují o událostech tohoto města. nad těmito jsem měla těžkou duši. Stýská se mi, znám tam každý kámen. Přeju vám pěkný týden a slunce v duši.

Už jen s nostalgií vzpomínám na léta, kdy jsme neměli starosti s plísní na rajčatech. Protože jsme velcí žrouti rajčat, měli jsme vždy 20 - 25 sazenic. které měly tlusté stonky a trhali jsme rajčata do kýblů . Zavařovala jsem čistou rajčatovou šťávu a kečup - po otevření láhve byla vůně rajčat, tak intenzivní, že jsem se zase cítila letní pohodu a chuť čerstvě utrženého rajčete - nahřátého od slunka a šťavnatého. Posledních tak 12 let se mi o tom může jen zdát. Minulý rok jsme měli zdravých rajčat 8 kusů . A to jsme jim koupili foliový domeček,léta otrhávám napadené listy a posiluji odolnost rostlin i semen výluhem z kopřiv a žádný výsledek. Utrhnu na pohled pěkné rajčátko, a ehle, druhý den se na něm objeví černé skvrny. Když si uvědomím, kolik té skryté plísně jsme snědli, tak se mi sevře žaludek. A navíc mi od nich chytly plíseń i rudbekie a měsíček zahradní. Letos jsem začala ošetřovat razantně - samozřejmě bez chemie. Otrhávám dolní listy hned, když dosahují na zem, kontroluji je ...

Slovácká búda v Uherském Hradišti ve Smetanových sadech mě vždy přitahovala svojí krásou i vystoupeními s cimbálovkou a tanci. V roce 2007 byla po povodních velmi zničená, ale s přispěním několika kulturních a jiných organizací, výtvarníků i umělců rozkvetla do své původní krásy. Mějte se moc hezky.