Plněné žampiony

V sobotu jsme měli s manželem na faře zapečené ( grilované ) žampiony ( mohou to být i jiné houby lesní ).

Máme je v široké rodině moc rádi.

Připravila jsem si pro 4 osoby ( já jsem dělala pro 2 - přizpůsobila jsem si všechny ingredience ).

0,5 kg velkých žampionů

6O g slaniny

česnek podle chuti

3 lžíce strouhaného sýru

strouhanka

olej

mletý pepř

sůl

Z hub oddělíme dřeně a drobně nakrájíme.Slaninu drobně nakrájíme na kostičky a osmažíme na lžíci oleje, přidáme pak rozetřený česnek, nakrájené nožičky hub,2 lžíce strouhanky,strouhaný sýr, pepř a sůl.

Vše promícháme a náplň vložíme do kloboučků.

Naplněné houby dáme do vymaštěného pekáčku a můžeme zasypat ještě strouhaným sýrem.

Pečeme v mírně vyhřáté troubě 20 - 30 min. V původním receptu bylo, že naplněné houby zakapeme olejem.

Já houby nepeču, ale griluji a olejem nekapu.

K tomu podávám syrové opečené brambory nakrájené na kostky - asi 1x 1,5 cm. Rychleji se opečou a nerozpadají se.

Peču na plechu jemně vymaštšném peroutkou.

Dobrou chuť !

Dáša