Farma Seppa Holzera

V neděli mi manžel převedl fotky z foťáku na pevný disk a já jsem před chvílí skončila

s jejich úpravou.

Při tom jsem se zase zasnila nad nádhernou přírodou, zahradnickým a stavebním uměním

Seppa Holzera a jeho pokračovatele - Josefa Holzera, syna.

Jeho syn nás také po farmě provázel a poskytl nám rozsáhlý výklad o hospodaření na farmě.

Také tímto děkuji našemu panu tlumočníkovi za přesný překlad náročného tématu.

Přespali jsme v Alpách v krásném rodinném penzionku a ráno jsme zjistili,

že pořád lije a lije.

Na devátou hodinu jsme měli už být na farmě, tak jsme všichni vyjeli. Farma byla od penzionku

vzdálená jen 20 minut. Kousek od Lungau ( asi 16 km byl Murray - rodinné sídlo Karla Schwarzenberga ).

Cestou jsme neustále stoupali a viděli jsme nádhernou přírodu :

Ovšem v hustém dešti.

(foceno z auta )

Zastavili jsme se a zaparkovali v mracích před bránou na farmu :

Od brány jsme viděli na dům Seppa Holzera a přivítal nás jeho syn Josef.

Byl mladý, vypadal lépe ve skutečnosti než na fotkách, prostě se mi líbil. Byl usměvavý a když si někdo z nás postěžoval, že máme špatné počasí, tak se smíchem odpověděl " neexistuje špatné počasí ".

Josef v klobouku a v bílé pláštěnce starší pán, který nám dělala tlumočníka ( byl velmi přátelský, veselý a vtipný.

A také velice čilý, stačil rychlému kroku Josefa.

Já a několik dalších jsme se za nimi jen ztěžka hrabali a funěli jsme ostošest.

Ihned z počátku nás seznámil s historií farmy.

Jeho otec Sepp převzal od rodičů tuto farmu v roce 1962 jako 19letý. Tenkrát vlastnili o hodně menší část pozemků.

Statek se nachází v salcburské oblasti Lungau. Jmenuje se Krameterhof.

Už v dětství měl hodně zkušeností s prací na pozemku i s půdou. Např. vytrhaný plevel nechal na záhonu a tím vlastně mulčoval a zabraňoval vyschnutí nebo zmrznutí půdy.

Táta mu pronajal kousek kamenitého a suchého pozemku za 2 šilinky. Začal sbírat semena v máminých truhlících.

Pomocí kamenů založil první terásku pro jahody, malé ovocné stromky, dýně apod. rostliny.

Zjistil, že jahody zasazené v těsné blízkosti kamenů jsou sladší a větší. Jahody vyměňoval ve škole za gumy a knihy Karla Maye. Založil první tůňku a choval v ní vlastní ryby. A dále rozšiřoval záhony o další rostliny , ovocné stromky, bylinky a zeleninu.

Také jako dítě se staral o zvířata a nabíral zkušenosti o jejich chovu.

Při převzetí farmy Sepp založil postupně terasy, jezera a jezírka ( o tom bude článek zvlášť ), choval ryby, založil zahrady, pěstoval houby, založil alternativní lesní školku, choval divoký skot a další věci.

Během těchto let rozšířil pozemek na 45 hektarů. Pozemek se nachází v nadmořské výšce 1 100 až 1 500 m.

V roce 1995 se na něho obrátila Univerzita ve Vídni, zda by studenti mohli udělat seminář u něho na farmě.

Tehdy se dozvěděl, že způsob jeho hospodaření s půdou, se nazývá permakultura.

Sepp Holzer realizuje své projekty v různých zemích světa- např. USA, Skotsko, Thajsko, Brazilie atd.

Základní principy permakultury :

- všechny prvky systému na sebe navzájem působí

- multifunkčnost : každý prvek plní více funkcí a každá funkce je zajištěna více prvky

- smysluplné a efektivní využívání energie, práce s obnovitelnými zdroji energie

- využívání přírodních zdrojů

- intenzivně využívané systémy na malém prostoru

- využití a vytváření přirozených procesů a koloběhů

- podporování a využívání okrajových efektů ( vytváření maloplošných struktur, které jsou vysoce produktivní

- rozmanivost místo jednotvárnosti

Seppův způsob hospodaření l v počátečních letech vzbudil nelibost správních orgánů i sousedů - statkářů.

Lze to nazvat správním terorem, nenechal se zastrašit a přivodil si pověst sedláka- rebela.Tehdy však kvůli

průtahům úřadů byl na tom psychicky velmi špatně.

Josef pokračuje v tátových stopách a buduje na farmě další a další projekty.

chová také raky.

A toto je pro začátek všechno.

budu v psaní článků na toto téma i dále zpracovávat v pořadí, v jakém nám farmu představil Josef .

Dozvěděli jsme se spoustu věcí navíc, než je v knihách Seppa.

Přesto, abych se nedopustila nepřesností, využila jsem i knihu Seppa Holznera Zahrada k nakousnutí.

Mějte se krásně a doufám, že jsem vás nezklamala tématem. Dáša